La importancia del Agni
En Ayurveda, el fuego digestivo o Agni, es el responsable de una digestión apropiada, lo que implica una correcta asimilación de nutrientes y una eliminación de toxinas eficaz, fundamentales para mantener un cuerpo, mente y espíritu saludables.
Un Agni bien equilibrado es crucial para que nuestro nivel de energía esté elevado y el sistema inmune pueda hacer frente a cualquier virus o infección.
Por lo tanto, uno debe mantenerlo cuidado tomando adecuadamente alimentos y bebidas saludables, porque de su mantenimiento depende el mantenimiento de la vida y la fuerza.
El aumento de ojas (la savia de la vida que es fuerte cuando el agni es saludable) hace que el cuerpo se sienta satisfecho, se alimente y aumente su fuerza. ASHTANGA HRIDAYA
Mezcla de especias para el Agni
3 cucharadas de comino molido
3 cucharadas de cilantro molido
3 cucharadas de hinojo molido
1 cucharada de jengibre molido
1 cucharada de cardamomo molido
1 cucharada de cúrcuma molida
1 cucharadita de sal mineral
1 cucharadita de edulcorante azúcar de caña o azúcar de coco.
1 cucharadita de pimienta larga (pippali) o pimienta negra molida
Indicaciones: mezclar todos los ingredientes en un tazón y luego pasar dicha mezcla a un tarro para su conservación.
Se puede añadir a los alimentos mientras se cocina o espolvorearla sobre la comida que ya ha sido cocinada. Incluso puedes llevarlo contigo a un restaurante, y tomar una cucharadita con agua caliente antes de la comida para ayudar a la digestión!
