Mezcla de especias para activar el fuego digestivo (Agni)

La importancia del Agni

En Ayurveda, el fuego digestivo o Agni, es el responsable de una digestión apropiada, lo que implica una correcta asimilación de nutrientes y una eliminación de toxinas eficaz, fundamentales para mantener un cuerpo, mente y espíritu saludables.

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Un Agni bien equilibrado es crucial para que nuestro nivel de energía esté elevado y el sistema inmune pueda hacer frente a cualquier virus o infección.

Por lo tanto, uno debe mantenerlo cuidado tomando adecuadamente alimentos y bebidas saludables, porque de su mantenimiento depende el mantenimiento de la vida y la fuerza.

El aumento de ojas (la savia de la vida que es fuerte cuando el agni es saludable) hace que el cuerpo se sienta satisfecho, se alimente y aumente su fuerza. ASHTANGA HRIDAYA

Mezcla de especias para el Agni

3 cucharadas de comino molido
3 cucharadas de cilantro molido
3 cucharadas de hinojo molido
1 cucharada de jengibre molido
1 cucharada de cardamomo molido
1 cucharada de cúrcuma molida
1 cucharadita de sal mineral
1 cucharadita de edulcorante azúcar de caña o azúcar de coco.
1 cucharadita de pimienta larga (pippali) o pimienta negra molida

Indicaciones: mezclar todos los ingredientes en un tazón y luego pasar dicha mezcla a un tarro para su conservación.

Se puede añadir a los alimentos mientras se cocina o espolvorearla sobre la comida que ya ha sido cocinada. Incluso puedes llevarlo contigo a un restaurante, y tomar una cucharadita con agua caliente antes de la comida para ayudar a la digestión!

Cómo una hora de respiración cambió mi vida

Extractos del artículo publicado por James Nestor en The Guardian

Una clase de introducción a la respiración arregló mi sueño y me dejó más tranquilo que nunca. Me llevó años descubrir por qué.

(…) Había asistido por recomendación de mi médico, que me había dicho: “Una clase de respiración podría ayudar”. Podría ayudar a fortalecer mis pulmones fallidos, calmar mi mente agotada, tal vez darme perspectiva.

Durante los últimos meses, he estado pasando por una mala racha. Mi trabajo me estresaba y mi casa de 130 años se estaba cayendo a pedazos. Me acababa de recuperar de una neumonía, que también había tenido el año anterior. Pasaba la mayor parte del tiempo en casa jadeando, trabajando y comiendo tres comidas al día en el mismo tazón mientras estaba encorvado sobre periódicos de una semana en el sofá. Estaba en una rutina, física, mental y de otro tipo. Después de unos meses de vivir de esta manera, seguí el consejo de mi médico y me inscribí en un curso de introducción a la respiración para aprender una técnica llamada Sudarshan Kriya.

En la clase, nos indicaron que cerráramos los ojos y siguiéramos una grabación. La voz nos instruyó que inhaláramos lentamente por la nariz, y luego que exhaláramos lentamente. Que nos concentráramos en nuestra respiración. Seguí respirando, pero no pasó nada. No me invadió la calma, ni se liberó la tensión de mis músculos tensos. Nada. Pasaron diez, tal vez veinte minutos. Empecé a molestarme y a resentirme un poco por haber elegido pasar la noche inhalando aire polvoriento en el suelo de una vieja casa victoriana. Pensé en levantarme e irme, pero no quería ser grosero. Entonces algo sucedió. No era consciente de que se estuviera produciendo ninguna transformación. Nunca sentí que me relajara o que el enjambre de pensamientos persistentes salieran de mi cabeza. Pero era como si me hubieran sacado de un lugar y depositado en otro. Sucedió en un instante.

Al día siguiente me sentí aún mejor. Como se anunciaba, había una sensación de calma y tranquilidad que no había experimentado en mucho tiempo. Dormí bien. Las pequeñas cosas de la vida no me molestaban tanto. La tensión se había ido de mis hombros y mi cuello. Esto duró unos días antes de que la sensación se desvaneciera (…)

Busqué algún tipo de comprobación en investigaciones más recientes en pulmonología, la disciplina médica que se ocupa de los pulmones y el tracto respiratorio. De acuerdo con lo que encontré, la técnica de respiración no era importante. Muchos médicos, investigadores y científicos que entrevisté confirmaron esta posición. Veinte veces por minuto, diez veces, por la boca, la nariz o el tubo de respiración, es todo lo mismo. El punto es hacer entrar el aire y dejar que el cuerpo haga el resto (…)

También descubrieron que con alguna práctica concertada podíamos restablecer nuestra respiración y cuando lo hacíamos podíamos tomar el control de ciertas funciones de nuestros sistemas nervioso e inmunológico.(…)  

El Covid-19 nos ha convertido en un planeta de gente obsesionada con la respiración.(….) La forma en que respiramos puede ayudar con la salud y la longevidad, y prestarle atención es algo que debería haberse hecho hace mucho tiempo. Varios doctores me dijeron recientemente que la salud respiratoria ha sido directamente correlacionada con las tasas de supervivencia de los Covid y ahora están prescribiendo prácticas de respiración para defender mejor nuestros cuerpos contra este virus, así como para ayudarnos a superarlo mejor una vez que comencemos a mostrar síntomas.

(…) Lo que me gustaría dejar claro es que la respiración, como cualquier terapia o medicación, no puede hacerlo todo. Respirar rápido, lento o nada, no puede hacer que las embolias desaparezcan (…). Pero, como todas las medicinas orientales, las técnicas de respiración son las más adecuadas para servir como mantenimiento preventivo, una forma de retener el equilibrio en el cuerpo para que los problemas más leves no se conviertan en problemas de salud más graves. Si perdemos ese equilibrio de vez en cuando, la respiración a menudo puede devolverlo. (…).

Por ahora, la mayoría de nosotros vemos la respiración como una acción pasiva, algo que sólo hacemos: respirar, vivir; dejar de respirar, morir.(…) No es sólo que lo hagamos lo que es tan importante – la forma en que respiramos también importa. Llamo a esta conciencia y práctica de la respiración saludable un “arte perdido”, porque no es nada nuevo. La mayoría de las técnicas que he estado explorando son antiguas. Fueron creadas, documentadas, olvidadas y luego descubiertas de nuevo en otra cultura en otro momento, y luego olvidadas de nuevo (…)

Para leer el artículo completo: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2020/jul/26/every-breath-you-take-the-lost-art-of-breathing?CMP=Share_AndroidApp_WhatsApp

Si quieres conocer estas técnicas de respiración, Swami Jyothirmayah, Director Internacional de Art of Living, impartirá una masterclass online el próximo martes 6 de Octubre a las 19:00hs. Acceso gratuito, info/inscripciones: artofliving.es/swamiji

De la apatía al entusiasmo

por Sri Sri Ravi Shankar

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¿Te has preguntado alguna vez por qué algunos miembros de un equipo son negativos y están desmotivados mientras otros miembros del mismo equipo están llenos de entusiasmo? Con la misma atmósfera, unos se bloquean y otros se estimulan. ¿Cómo explicar la diferencia?

Controla tu energía
Cuando la energía vital de una persona (prana) está alta, se manifiestan los aspectos positivos de la vida tales como amor, alegría, entusiasmo, paz, vitalidad, etc. Cuando la energía decae, esta misma persona puede mostrar apatía, irritabilidad, intranquilidad, depresión e incluso tendencias suicidas. Los antiguos rishis lograron dominar la intrincada ciencia relacionada con la energía vital y desvelaron algunas técnicas para elevar esta energía y mejorar nuestra calidad de vida.

Estaciones de energía
Nuestro cuerpo posee una red de 109 centros de energía o chakras, 7 de ellos son de primordial importancia. Albergan 72.000 canales a través de los cuales fluye la energía vital. La interacción de estos canales constituye un fascinante objeto de estudio. Experimentamos diferentes emociones o sensaciones según la energía atraviesa diferentes chakras. Cuando la energía fluye hacia arriba aparecen los aspectos positivos, si es hacia abajo, los negativos.

  1. La estación base
    El más inferior de los siete chakras, llamado Muladhara, se encuentra en la base de la espina dorsal. Cuando la energía se activa aquí, experimentamos entusiasmo por la vida; si se encuentra inactivo o aletargado predominará la inercia y la apatía.
  2. Creación o procreación
    Cuando la energía se encuentra en el segundo chakra, Swadishthana, situado detrás de los genitales, se desencadena la actividad creativa o el impulso sexual. Cuando se cede al deseo sexual la creatividad se resiente, y cuando se está absorbido en actividades creativas, la lascivia desaparece. El segundo chakra es la estación de la creación o la procreación, dependiendo de la dirección que siga la energía.
  3. Codicia o generosidad
    Manipura, el tercer chakra, se encuentra en la región del ombligo. En este chakra, la misma energía puede activar cuatro emociones distintas: Si
    la energía sube, sentiremos generosidad y alegria; al bajar, se transformarán en celos y codicia. Cuando alguien está celoso, nota cierta sensación en la zona del estómago. A la generosidad se la representa con una gran barriga, por ejemplo, Santa Claus. A la alegría también se la representa con una gran barriga como la que tiene Ganesha o el Buda que ríe.
  4. Cosas del corazón
    El chakra Anahata se encuentra a la altura del corazón y aquí la energía se manifiesta como amor, odio o miedo.
    Al experimentar una de estas emociones, percibimos una sensación en la zona del corazón. Cuando nos sobreviene una de las tres, las otras dos permanecen en segundo plano. Cuando predomina el amor, no hay miedo ni odio. Si es el odio el que toma la delantera, el amor y el miedo estarán aletargados. Cuando una persona está llena de odio no siente miedo ni amor.
  5. Ahogado en la pena o el agradecimiento
    La siguiente región de energía se sitúa en la zona de la garganta. Cuando la energía se encuentra en el chakra Vishuddi, experimentamos gratitud o pena. Nos ahogamos al sentir pena y también al sentir agradecimiento.
  6. El tercer ojo
    Cuando la conciencia se dirige hacia el centro de la frente, el chakra Ajna, se manifiestan o bien la cólera o bien un estado de alerta. El sexto chakra es el ámbito del conocimiento y la percepción. En este mismo punto se asienta la ira, el enfado. Esta zona también es conocida como el tercer ojo místico.
  7. En la parte más alta
    Cuando la conciencia se dirige a la parte alta de la cabeza, al chakra Sahasrara, experimentamos dicha. Aquí no aparece otra cosa. Sólo dicha. No hay dualidad, ni conflicto ni separación. Percibimos que todo es una unidad de la que formamos parte. Nos sentimos dichosos aunque no sabemos cual es el motivo.

 

Esto es lo que sucede cuando la energía asciende. Veamos que ocurre a la inversa. Cuando no hay dicha, la energía tiende a descender y experimentamos ira, enfado. De la ira se pasa al odio y la aversión. Y de aqui al temor, que al crecer, nos lleva a los celos y la envidia, que, a su vez, derivan en lascivia, agitación y obsesión. La lascivia y la obsesión nos sumergen en una trampa de inercia y negatividad. Todo esto acontece cuando la energía desciende. Los ascensos y descensos del flujo de energía están ocurriendo natural y espontáneamente todo el tiempo. El objetivo es canalizarlo para que ascienda. El yoga, la meditación, los pranayamas, el Sudarshan Kriya y otras técnicas de respiración facilitan el ascenso de una manera natural y efectiva.

Una advertencia
La energía deberá ser canalizada de una manera natural y sin esfuerzo. He visto a muchas personas tratando de hacerlo por la fuerza y acaban perdiendo el equilibrio de sus vidas.
Una súbita ráfaga de energía nos puede volver locos y crear muchas complicaciones. Y al contrario, cuando la energía asciende naturalmente y por medio de las técnicas adecuadas nos transporta del letargo a la dicha.

La consulta con un médico ayurveda

por el Dr. Rakesh Zope

El Ayurveda está ligado profundamente a la Naturaleza, donde todo -incluido el ser humano- está compuesto por 5 elementos: tierra, agua, fuego, aire y espacio, en diferentes proporciones para cada individuo.

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De la combinación de estos 5 elementos se derivan 3 energías (o doshas) que nos determinan tanto a nivel físico como mental:

  • Vata dosha: combinación de aire y espacio (gobierna los movimientos y la percepción)
  • Pitta dosha: combinación de fuego y agua (gobierna el metabolismo, digestión y transformación)
  • Kapha dosha: combinación de tierra y agua (gobierna la lubricación y la compactibilidad)

Una consulta ayurveda no sólo aporta los medios para conseguir el bienestar, también para autoconocerse y enterse mejor a uno mismo. Lo que da a conocer un médico ayurveda es:

Constitución (Prakriti)

Cada persona nace con una constitución genética definida basada en los Doshas, donde se ve el predominio de una Dosha en particular. Por ejemplo, si una persona nace con el Prakriti Vata (aire y espacio) y toma alimentos que aumenten el Vata, va a desarrollar problemas como estreñimiento, mientras que los mismos alimentos no van a suponer ningún problema para una persona de Prakriti Pitta (fuego y agua)

Hay siete tipos posibles de Prakritis (constituciones)  –

  1. Vata Prakriti
  2. Pitta Prakriti
  3. Kapha Prakriti
  4. Vata – Pitta Prakriti
  5. Vata – Kapha Prakriti
  6. Pitta – Kapha Prakriti
  7. Tridosha Prakriti

Éstas son sólo categorías generales. Pero hay innumerables tipos dependiendo de las variaciones en proporción.

Qué se trata en una consulta ayurveda?

NIVEL FÍSICO: los desequilibrios físicos causados por los desequilibrios en las doshas, que pueden haberse manifestado ya, o existir la tendencia a desarrollar ciertas enfermedades en el futuro.

ESTADO PSICOLÓGICO:  desequilibrios relacionados con la mente que pueden originar estados mentales y emocionales como ira, ansiedad, celos, depresión, etc.

NIVEL DE ENERGÍA: nadi pariiksha

Prana:  un nivel alto de Prana (fuerza de energía vital) conlleva un estado positivo de la mente mientras que el Prana bajo lleva a uno negativo.

 Chakras: se observan los 7 Chakras principales (o centros de energía). Cada chakra gobierna un elemento particular, emoción y estado mental. Cuando los Chakras están abiertos permiten el flujo de energía que conlleva una vida equilibrada y sana.

  •  Canales de Prana: Srotas (canales o poros) que están presentes a través de todo el cuerpo visible y también al nivel “invisible” de las células, moléculas, átomos y nivel subatómico. Los nutrientes y otras sustancias se transportan dentro y fuera de nuestro sistema. Cuando estás sano, los nutrientes apropiados y las energías fluyen a través de estos canales; cuando hay acumulación, deficiencia o bloqueo en estos canales, se origina la enfermedad. Los canales de Prana transportan aire y  energía de fuerza vital.
  • Udaka channels: transportan la parte de agua dentro del cuerpo.
  • Anna channels: transportan la parte de los alimentos dentro del cuerpo.
  • Rasa:  el primer fluido de nutrientes que se origina nada más digerir la comida.
  • Rakta: el tejido de la sangre
  • Mamsa: el tejido del músculo
  • Meda: el tejido de la grasa
  • Asthi: el tejido de los huesos
  • Majja: el tejido de la médula ósea
  • Shukra: el sistema reproductivo
  • Sweda: la transpiración
  • Mutra: el sistema urinario
  • Purisha: el sistema excretor
  • Artava y Stanya: los canales menstruales y lácteos

Consejos terapéuticos

Consejos basados en los principios del Ayurveda que hay que seguir para recuperar el equilibrio de cuerpo y mente:

  1. Evitar las causas del desequilibrio: en la dieta y régimen alimenticio
  2. Actividad física  Captura de pantalla 2018-04-18 a las 23.32.08
  3. Técnicas de respiración específicas con un efecto terapéutico
  4. Meditación guiada para calmar la mente y mejorar el control de las emociones
  5. Automasaje de todo el cuerpo o una parte específica con aceites aconsejados según el malestar o estación del año
  6. Asanas y mudras
  7. Recetas adicionales (remedios caseros)
  8. Tratamientos ayurvédicos

Suplementos a base de hierbas

Suplementos de hierbas necesarios según el Ayurveda para tratar el desequilibrio de las Doshas. Se indica si han de tomarse antes/después del desayuno, comida o cena.

 

Alivia el dolor con yoga y meditación

Se estima que el dolor crónico afecta a una de cada tres personas en los Estados Unidos, más que el cáncer, las dolencias cardíacas y la diabetes juntos.

Según las investigadoras de la Universidad de Stanford, Beth Damall (profesora asociada  en la división de medicina del dolor) y Emma Seppala (directora del Centro de Investigación de la Compasión y el Altruismo) es suficiente para preguntarnos si hay un modo de aliviar el dolor, a nosotros mismos y a nuestros seres queridos, con seguridad y eficacia sin hacernos demasiado dependientes de los fármacos.

La mayoría de las personas, incluidos los médicos piensa en el dolor como un síntoma físico, pero la ciencia revela que las emociones juegan un gran papel. Cuando el dolor se trata exclusivamente con medicamentos, se atiende solamente a una parte del problema.  La investigación científica muestra que el alivio es más efectivo cuando lo diriges al cuerpo y a la mente.
¿Por qué es tan importante el papel de la mente? Estamos programados para reaccionar ante el dolor como si fuera una amenaza potencial para nuestra supervivencia  (por ejemplo, escapar del ataque de un perro). La ventaja del dolor agudo es que nos motiva a hacer algo al respecto, como escapar, y que pueda ayudarnos a sobrevivir. Pero el dolor duradero, crónico, no es de utilidad para la supervivencia. A fin de cuentas, no se puede huir de un dolor de espalda. La alarma que produce el dolor se convierte en una falsa alarma que desencadena una respuesta al estrés: respiración y ritmo cardíaco más rápidos, pensamientos acelerados y emociones negativas. Irónicamente estos nos pueden conducir a un dolor aún mayor.

Los tratamientos dirigidos a la mente, y no sólo al cuerpo, son profundamente estimulantes: puedes aprender a calmar tu propio sistema nervioso, alejar el cerebro del dolor y proporcionarte atenciones autorrelajantes. Estas herramientas pueden ser incluso más efectivas que los medicamentos, sin ninguno de los riesgos o efectos secundarios perjudiciales para la salud.

Aquí te mostramos algunas técnicas que puedes probar ahora mismo.

La relajación
Se ha demostrado científicamente que la relajación de la mente contrarresta los efectos fisiológicos del dolor y el estrés.
Profundos ejercicios de respiración, basados en el yoga, son técnicas de relajación antiguas que apaciguan el sistema nervioso. La investigación muestra que podemos reducir rápidamente la presión arterial, el ritmo cardíaco  y la tensión muscular  y aumentar el flujo sanguíneo a través del sencillo acto de respirar. Cuando experimentamos emociones negativas, dolor o estrés el ritmo de la respiración se tensa y se vuelve más rápido y superficial. Al cambiar la respiración, puedes cambiar el estado de la mente y cómo te sientes. La investigación realizada a los veteranos de Irak y Afganistán con traumas de combate muestra que una semana de prácticas de respiración intensiva (Sudarshan Kriya) normalizó la ansiedad crónica e intensa y que los beneficios se mantenían durante un mes e incluso un año más tarde.
El Happiness Program, que imparte la Fundación El Arte de Vivir, ofrece programas de respiración, incluido el Sudarshan Kriya.

La meditación
La meditación es otra forma de activar la respuesta de relajación. Meditar regularmente puede reducir la actividad del cerebro en las regiones del dolor a la vez que aumenta la actividad en la zona del cerebro que ayuda a calmar las emociones negativas. La investigación realizada en la Universidad de Stanford sobre la meditación de la compasión demostró que redujo las emociones negativas y el dolor crónico.

La conexión social
La investigación sobre el dolor confirma que el amor es analgésico. El dolor se siente menos intenso en presencia de los seres queridos. Tales hallazgos subrayan la importancia para la salud y el bienestar de cultivar conexiones sociales positivas. Un estudio reciente muestra que al sujetar la mano del  que sufre dolor, los ritmos cardíacos y la respiración se sincronizan y el dolor decrece.
Es común que, con el tiempo, las personas con dolor se aislen socialmente. El aislamiento social conduce a un bajo estado de ánimo y a un aumento del dolor.

Terapia Conductual Cognitiva para el dolor crónico (TCC)
Es un tratamiento basado en las habilidades que educa a las personas sobre cómo sus pensamientos, emociones y estrés se relacionan con el dolor y les da herramientas para mejorarlo. Estos resultados conducen a cambios visibles en la función y la estructura del cerebro y estos cambios están vinculados al alivio del dolor por parte del paciente.

Otros métodos para reducir el dolor ( sin analgésicos)

Muévete: el movimiento es una excelente medicina contra el dolor. Hay que asegurarse que las metas sean las correctas para el cuerpo que tenemos hoy y no el que teníamos antes. El movimiento ayuda a mejorar el estado de ánimo y el sueño, y ambos reducen el dolor.

Haz que el sueño sea una prioridad: el sueño deficiente conlleva un mayor dolor al día siguiente.  Para mejorar el sueño,  acuéstate todos los días a la misma hora, apaga los aparatos electrónicos 2 horas antes de acostarte para reducir la exposición a la luz azul, no tomes cafeína después del mediodía, realiza actividades relajantes antes de dormir como leer, meditar o tomar un baño.

 

LOS BENEFICIOS DE LA MEDITACIÓN

La meditación y los pranayamas son una gran ayuda para reducir las reacciones violentas, la depresión y los enojos incontrolables.

El beneficio de la práctica regular de la meditación y pranayamas es acumulativo. Es imposible que la furia y la ira no se reduzcan después de la meditación. Dice Sri Sri Ravi Shankar que debemos observarnos a nosotros mismos con mucho cuidado y veremos que después de por lo menos un mes o dos de meditación, los enojos ya no duran tanto tiempo, ni en el momento del enojo, ni a posteriori.

En el pasado un enojo o un ataque de ira duraba mucho más tiempo. Si has empezado a meditar hace muy poco, entonces observa  que la rabia todavía aparece, pero se calma mucho antes también. En cuestión de cuatro a cinco minutos la ira desaparece, ¿no es así?

Si es así, que desaparece tan rápido, debes verlo como un gran paso en dirección positiva. Los minutos de furia y de ira son nocivos para los hijos, las parejas, los colegas y empleados, y el cargar la furia y la rabia por meses es nocivo para tu salud física y mental.

Cuando te venga la ira, si eres capaz en ese momento de llevar la atención a la respiración, esto ayuda enormemente. En el momento que llevas la atención a la respiración la ira se calma.

Al meditar, cada célula del cuerpo se llena de energía y, como resultado, uno se siente más alegre, tranquilo y entusiasta

Beneficios físicos de la meditación:

  1. Reduce la hipertensión
  2. Reduce el nivel de lactato, reduciendo así los ataques de ansiedad
  3. Desciende el dolor relacionado con cualquier tensión, por ejemplo, los dolores de cabeza tensionales, úlceras, insomnio y dolores musculares y articulares
  4. Aumenta la producción de serotonina, mejorando el estado de ánimo
  5. Mejora el sistema inmunológico
  6. Eleva el nivel de energía

A nivel mental:

  1. Reduce la ansiedad
  2. Mejora la estabilidad emocional
  3. Aumenta la creatividad
  4. Desarrolla la intuición
  5. Agudiza la mente, ganando concentración y equilibrio

Para experimentar estos beneficios, es necesaria la práctica regular. Sólo se necesitan unos pocos minutos al día. Una vez adquirida la rutina, se convierte en el mejor momento del día.

 

 

Nueva sede del Arte de Vivir en Barcelona

En la Calle Floridablanca, en el barrio de Sant Antoni, se encuentra la nueva sede de la Fundación Arte de Vivir de Barcelona. Un piso acogedor que abrió sus puertas hace seis meses con el objetivo de continuar enseñando herramientas para la gestión de las emociones negativas y el estrés; tan necesarias hoy en día para tener una vida más feliz. Fundada en 1981 por Sri Sri Ravi Shankar, y con operación en 152 países, El Arte de Vivir ofrece programas que incluyen técnicas de respiración, meditación y yoga, y que han ayudado a millones de personas alrededor del mundo a superar el estrés, la depresión y las tendencias violentas.

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En sus primeros 6 meses en Barcelona, primera ciudad de Europa declarada oficialmente “Veg Friendly”, la sede ha sido la “casa” de muchas personas que buscan un estilo de vida más sano, y que han ido formando una familia multicultural que vive buenos momentos mientras trabaja por el cuidado de su cuerpo y de su mente.

IMG_0149Si quieres hacer parte de esta gran familia global en una de las ciudades más cosmopolitas del mundo, te invitamos a hacer parte de nuestras actividades abiertas:

  • Clases de yoga terapéutico y dinámico todos los martes a las 19:30 y jueves a las 17:45
  • Taller de meditación todos los miércoles a las 18:30.

Ponte en contacto con nosotros a través de nuestros canales:

http://www.elartedevivir.es

barcelonarespira@gmail.com

@elartedevivirbcn en Facebook

@elartedevivirbarcelona en Instagram

+34 655 813 262

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Comer Con Ciencia – Por una vida con sentido

curcuma-en-polvo¿Por qué introducir la cúrcuma en las comidas?

Primer artículo y no hay nada mejor que empezar por la cúrcuma. Originaria del oriente, muy utilizada por distintas culturas, el polvo proveniente del rizoma de esta planta se ha convertido en el oro de la alimentación saludable y de los suplementos naturales por su potencial valor antiinflamatorio, antioxidante y preventivo contra enfermedades como cáncer y Alzheimer. Está presente en las salsas de curry y otros platos tradicionales de la culinaria de India y en Brasil es conocida como azafrán, también muy utilizada para hacer arroces y guisados de pollo. David Frawley, referencia internacional de la Medicina Ayurveda y del uso curativo de las plantas, apunta la cúrcuma como estimulante, carminativa y bactericida.

La razón de haber sido considerada tan importante se debe a la presencia de curcumina, demethoxycurcumina, y bisdemethoxycurcumina. Aún que todavía no hay un consenso acerca de su absorción (biodisponibilidad) por el sistema digestivo humano, algunos estudios apuntan su aumento cuando consumida con aceites y pimienta (platos como el curry serían una buena opción, una vez que son preparados con aceite y pimienta negra).

Vale la pena consumirla añadiendo en recetas de arroz y cereales del día a día y de esta manera agregar un sabor diferente a los platos. ¡A disfrutar!

Receta rápida y fácil:

Quinoa con verduras (2 porciones)

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • 1 cebolla mediana cortada a trocitos pequeños
  • 1 calabacín mediano cortada a cuartos
  • 2 zanahorias medianas cortada a cuartos
  • 1 cuchara pequeña de cúrcuma
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

¿Te apetece un toque indiano en el plato? Añadir semillas de cardamomo y de comino durante la cocción de la quinoa.

¿Quieres profundizar sobre la cúrcuma? Su nombre científico es Cúrcuma longa L.

 Puedes encontrar más información en:

Dr. Vasant Lad y Frawley, D. Poder Energético y Curativo del Mundo Vegetal, Guía Ayurvédica de Hierbas y Plantas (título Original: The Yoga of herbs). Lotus press, Barcelona, España, 1995. ISBN: 84-455-0107-0.

Jäger, R., Lowery, R. P., Calvanese, A. V., Joy, J. M., Purpura, M., & Wilson, J. M. (2014). Comparative absorption of curcumin formulations. Nutrition Journal, 13, 11.

Pavan, A. R., da Silva, G. D. B., Jornada, D. H., Chiba, D. E., Fernandes, G. F. dos S., Man Chin, C., & dos Santos, J. L. (2016). Unraveling the Anticancer Effect of Curcumin and Resveratrol. Nutrients, 8(11), 628.

Al guardar silencio vuelves a tu naturaleza.

Cuando estás en el silencio, ¿qué esccuhas?

Más allá de tu mente parlanchina está tu verdadera naturaleza. En el silencio podemos escuchar lo que importa. A medida que la mente se ralentiza y se detiene, nos permite ser nosotros mismos nuevamente. Han pasado un par de meses (¡o años!) desde la última vez que has experimentado el verdadero silencio, por eso no pierdas el próximo retiro de silencio guiado con Ramiro Mora.
Vuelve a la quietud y obtén claridad mental para todo el año.
Guardar silencio, más allá de un momento, te lleva de vuelta a tu naturaleza.
Más información aquí

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Hoy repasa el año pasado…

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Hoy es 31 de diciembre, el día en que debemos repasar el año pasado. Imagínate a ti mismo sentado a orillas de un río. Ves todo lo que lleva el río. Una nave, troncos, hojas , unos cisnes que están pasando y, desafortunadamente, también hay basura en el río. Ves como todo pasa, completamente imperturbable. De la misma manera, cuando te sientas en la orilla del tiempo, ves como el tiempo se lleva los eventos. Te sorprenderá notar que hay algo en ti que no ha cambiado, que hay algo que no se ve afectado por los eventos.
Al repasar el año sé un testigo, no un participante de los evento. Repasa mes a mes, de diciembre a enero. A lo largo del año habrán sucedido cosas maravillosas y otras desagradables, pero todo ha pasado.

¿Sabes? Los cisnes nunca se mojan. Salen del agua, se sacuden, toman sol y vuelven al agua.
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Tenemos mucho que aprender de los cisnes. Nos enseña a estar en medio del evento, no huir, pero tampoco dejar que se nos pegue. Como el cisne, que está en el agua, pero no se moja.

Y cuando está en la orilla nos enseña a celebrar y sonreír ante los acontecimientos que están pasando.

En la vida ocurre lo mismo, suceden muchas cosas agradables y muchas desagradables también, y todo, de alguna forma, te ha hecho más profundo, ambos te han fortalecido. Aprende las lecciones y sigue adelante, no cuestiones lo que ya ha sucedido. 

Revisa el pasado. Cuando revisas el pasado, ¿qué sucede? Verás que el pasado te ha dejado, y de la misma forma que ha pasado, también se irá de tu mente. Lo que parecía estar pegando a tu memoria también se irá.

Revisa el pasado y revive el espíritu dentro de ti. Nuestro espíritu está cubierto de polvo, o cenizas. El fuego del espíritu está enterrado bajo las cenizas. Todo lo que necesitas hacer es soplar un poco y volverá a encenderse. Revive el espíritu dentro de ti.

¿Sabes lo que hacemos? En lugar de limpiar el polvo de la alfombra, buscamos la razón de que el polvo esté ahí? Pensamos: “¿De dónde viene este polvo, y cómo ha llegado?”. Este análisis no tiene sentido… no tiene importancia de donde ha venido el polvo, lo importante es que hay polvo y hay que aspirarlo.
Esto es lo que solemos hacer, nos preguntamos “¿Por qué me pasa esto?” “¿Por qué esta persona es así?” Olvídate de todo eso, este análisis solo acumula impresiones en ti. Si hay alguna impresión en su mente, quién las puso es inmaterial, simplemente sacúdelas.

Esta víspera de Año Nuevo, saluda a todos aquellos con los que no te lleves bien, y también a aquellos con los que te lleves bien ¡Felicítalos!

Repasen el pasado y revive el espíritu. el momento presente. ¡Eres luz, eres sabiduría, que no se ve afectada por los acontecimientos ni por el entorno!

Para ayudarte a hacerlo te dejo una guía de Sri Sri Ravi Shankar:

¡Feliz 2019!

 

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