Hamburguesas de Lentejas

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Ingredientes para 6 hamburguesas:
1/4 Kilo de lentejas
1 huevo
1 cebolla pequeña
4 pimientos dulces
1 Ramita de perejil
4 Diente de ajo
1 Tacita de pan rayado
1 zanahoria rayada
100 Gr. de queso parmesano rayado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 Pizca de salsa inglesa
1 Taza de aceite
6 pan de hamburguesas

Preparación
limpiar las lentejas y ponerlas en remojo la noche anterior en agua solamente que a penas las cubra. al día siguiente procesar la cebolla, los morrones, el ajo, y la zanahoria y poner todo en un recipiente; luego procesar las lentejas que amanecen suaves y han absorbido toda el agua unir todo y añadirle el huevo, el queso parmesano, la sal y la pimienta la salsa inglesa y el pan rayado. Calentar bien el aceite y echar con un cucharón cantidades iguales de mezcla dejar dorar por un lado y voltear. Colocar sobre servilleta absorbente, luego preparar las hamburguesas de la manera que acostumbre.

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